林檎酸高生成№77酵母を使用した純米大吟醸です。 りんご酸のフルーティーな酸味と華やかな吟醸香がさわやかな味わいを生み出しました。 つめたく冷やしてそのまま、または氷を浮かべ炭酸で割ってもおいしくいただけます。 リンゴ酸の柔らかな酸味が、シンプルな味付けのピザやパスタ、カマンベールチーズ、ガレットなどとよく合います。